Aabybro telt og service udlejning tilbyder i samarbejde med Vangaa´s mad at arrangere din festmed telt og mad, skræddersyet specielt til dig

Tilbud 1 inkludere følgende:

• Hvidt telt med lys bund i fyrtræ eller plastik
• Aflange eller runde borde samt banquet stole
• Duge og servietter i lyse farver (frit valg)
• Dækketallerkener
• Lysestager
• Hvid service til enten buffet eller 3 retters menu, kaffekop og kagetallerken
• Vinglas og vandglas
• Bestik
• Kaffe og te kander
• Opdækning af bordene(dæk selv op og spar 25 kr. pr person)
• Pynt til bordene
• 1 glas mousserende velkomstdrink
• 3 retters menu eller buffet (se forslag)*
• Opvask af service efter festlighederne
• Kok under middagen
• Levering og afhentning er inkluderet i Nordjylland

Pris pr person 485 kr.
Spar 25 kr. pr person ved opdækning af bordene selv. 460 kr. pr person

Minimum 30 personer.

Aabybro telt og service udlejning og Vangaa´s mad har tilsammen 26 års erfaring med fest arrangementer.

TILKØB:

• 1 serveringspersonale i 7 timer fra arrangementets start, tillægges der kuvertprisen 75 kr pr person.
• Husets hvidvin og rødvin ad libitum under middagen, tillægges der kuvertprisen 65 kr pr person.

BUFFET FORSLAG*

Stegt fisk med sprød krumme og aromatisk tomat salat
Kalkunbryst stegt med knust rosa peber og stjerne anis, hertil saltbagte rødløg i sherry glace
Filet af gris stegt med barbecue marinade, hertil svampe med mascapone - citron creme
Kold persille dressing
Skiver af krydderstegte kartofler med hvidløg og oregano
Salat af æbler og nødder i creme af græsk yoghurt
Grove salatblade med Bornholmsk rapsolie og citron samt skiver af grillet okse flanksteak
Grillet grønsager med bøf mozzarella og lufttørret spegeskinke
Brød og smør
Sæsonens frugtkage, karamelliseret frugt og brømbær sirup
Citronpandekager med hvid chokolade og citron confit

3 RETTERS MENUFORSLAG*

FORRETTER:(vælg 1 forret)

1) Grillet laks på bund af urter med kold safran bearnaise sauce, marineret grønsager med rosmarin og krydderurter
2) Carpaccio af oksefilet med glaseret stilktomater, kørvel, citron, olivenolie, salt bagte mandler og parmesanost
3) Scampi rejer med sydlandsk krydret mayo, vanillesky, hvidløg og bagte peberfrugter
4) Dampet torsk med rejer, sprød salat og thousand island
5) Bagt pangasius fisk med citron og krydderurter
6) Tun mousse med tern af æble og mango, hertil basilkums dressing

HOVEDRETTER:(vælg 1 hovedret)

1) Lammeculotte marineret i estragon og grov sennep, serveret med portobello svamp smurt med mascapone creme, basilkum og blå castello. Hertil fransk peber sauce
2) Oksefilet stegt med vanille og portvin, serveret med bagte fennikel marineret i pernod og stjerneanis. Hertil rødvins sauce med skalotter
3) Andebryst stegt med rosapeber og fennikelpulver serveret med bagte rødløg glaseret med lynghonning
4) Filet af gris med bagte rodfrugter, marineret i løvstikke og mandler, hertil peberods sauce
5) Roastbeef med braiseret grønsager serveret med braiserskyen hertil
6) Stegt kalkunbryst med sauteret svampe og druer, hertil Dijon sauce

DESSERTER:(vælg 1 dessert)

1) nougattærte serveret med frugt i lage af Jamaica rom
2) Pannacotta tilsmagt lime hertil karamelisseret æbler
3) Chokolade mousse med bær og mynte glace
4) Pandekager med frugt og is
5) Frugttærte med creme fraiche

 

 Tilbud 2 inkludere følgende:

• Hvidt telt uden bund (bund kan arrangeres mod mere pris)
• Borde og bænke
• Duge
• Middagstallerken
• Kniv og gaffel
• Vin eller ølglas
• Opvask efter festen
• Grill gris buffet*
• Levering og afhentning er inkluderet i Nordjylland

Pris pr person 215 kr.

Minimum 30 personer

Aabybro telt og service udlejning og Vangaa´s mad har tilsammen 26 års erfaring med fest arrangementer.

GRILL GRIS BUFFET FORSLAG*

Saltet og grillet gris: muligheder af kød - kamfilet, skinke og ribbenssteg eller hel gris. (afhængig af antal personer)
Årstidens salater
Dressing
Flødekartofler
Brød og smør
 

TILKØB:

• Forret 30 kr. pr person (forslag - tun mousse)
• Dessert 30 kr. pr person (forslag - kagetallerken)

Aabybro telt og festudlejning:
@:kontakt@aabybrotelte.dk
W:aabybrotelte.dk